Additional information
| Weight | 1 kg |
|---|
Бон-Филе говядина
1950,00 сом за килограмм
БОНФИЛЕ – находится в заднепоясничной части туши, является поясничной мышечной тканью, расположена над почками вдоль поясничных позвонков.
В течение жизни животного данная мышечная ткань почти не получает физической нагрузки, поэтому является наиболее нежной и вкусной при приготовлении мяса.
Вырезку получают из большого отруба — оковалка, аккуратно вырезая с внутренней стороны.
Быстрое сравнение
| Настройки | Бон-Филе говядина Удалить | Антрекот Удалить | Ковбой стейк Удалить | Драй эйдж ковбой стейк Удалить | Рибай стейк Удалить | Нью-Йорк стейк Удалить | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение | |  |  |  |  |  | ||||||||||
| Рейтинг | ||||||||||||||||
| Стоимость | 1950,00 сом за килограмм | 1530,00 сом за килограмм | 1940,00 сом за килограмм | 2850,00 сом за килограмм | 2200,00 сом за килограмм | 1860,00 сом за килограмм | ||||||||||
| Добавить в корзину | ||||||||||||||||
| Описание | БОНФИЛЕ - находится в заднепоясничной части туши, является поясничной мышечной тканью, расположена над почками вдоль поясничных позвонков. В течение жизни животного данная мышечная ткань почти не получает физической нагрузки, поэтому является наиболее нежной и вкусной при приготовлении мяса. Вырезку получают из большого отруба — оковалка, аккуратно вырезая с внутренней стороны. | Мясо имеет четко выраженную мраморную структуру и несравненный насыщенный аромат говядины. Из него получаются, пожалуй, самые сочные стейки. Будьте готовы: косточка в процессе обжарки обогатит блюдо ореховым вкусом. | Это самый популярный стейк из мраморной говядины. Делают его из толстого края бычка, который располагается на спинной части животного. Такое мясо имеет тонкие волокна, поэтому готовый стейк получается достаточно мягким и сочным. На рибае все вкрапления распределены очень равномерно и наиболее выражены | Это в прямом смысле младший брат рибая, поскольку нарезается он абсолютно из той же спинной мышцы, только чуть дальше от шеи. Данный стейк обладает более плотной, чем у рибая структурой, он менее жирный, но более ароматный. Также отличительной особенностью Нью-Йорка является аккуратная полоска жира, проходящая вдоль одного из краев стейка | ||||||||||||
| Описание | ||||||||||||||||
| Вес | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||
| Размеры | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | ||||||||||
| Примечания |
|
|
|
|
|
Reviews
There are no reviews yet.