Additional information
| Weight | 1 kg |
|---|
Бон-Филе говядина
1950,00 сом за килограмм
БОНФИЛЕ – находится в заднепоясничной части туши, является поясничной мышечной тканью, расположена над почками вдоль поясничных позвонков.
В течение жизни животного данная мышечная ткань почти не получает физической нагрузки, поэтому является наиболее нежной и вкусной при приготовлении мяса.
Вырезку получают из большого отруба — оковалка, аккуратно вырезая с внутренней стороны.
Быстрое сравнение
| Настройки | Бон-Филе говядина Удалить | Стейк W-T-bone Удалить | Домашний стейк Удалить | Тибон стейк Удалить | Нью-Йорк стейк Удалить | Рибай стейк Удалить | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение | |  |  |  |  |  | ||||||||||
| Рейтинг | ||||||||||||||||
| Стоимость | 1950,00 сом за килограмм | 1910,00 сом за килограмм | 1650,00 сом за килограмм | 1880,00 сом за килограмм | 1850,00 сом за килограмм | 2100,00 сом за килограмм | ||||||||||
| Добавить в корзину | ||||||||||||||||
| Описание | БОНФИЛЕ - находится в заднепоясничной части туши, является поясничной мышечной тканью, расположена над почками вдоль поясничных позвонков. В течение жизни животного данная мышечная ткань почти не получает физической нагрузки, поэтому является наиболее нежной и вкусной при приготовлении мяса. Вырезку получают из большого отруба — оковалка, аккуратно вырезая с внутренней стороны. | Один из самых популярных стейков во всем мире. Наиболее ценный участок берется из телятины. Именно из-за этого мясо имеет такой насыщенный, но чрезвычайно тонкий вкус. Вырезается оно строго из определенного участка: между 1 и 5 ребром, захватывая поясничную и спинную часть | Это в прямом смысле младший брат рибая, поскольку нарезается он абсолютно из той же спинной мышцы, только чуть дальше от шеи. Данный стейк обладает более плотной, чем у рибая структурой, он менее жирный, но более ароматный. Также отличительной особенностью Нью-Йорка является аккуратная полоска жира, проходящая вдоль одного из краев стейка | Это самый популярный стейк из мраморной говядины. Делают его из толстого края бычка, который располагается на спинной части животного. Такое мясо имеет тонкие волокна, поэтому готовый стейк получается достаточно мягким и сочным. На рибае все вкрапления распределены очень равномерно и наиболее выражены | ||||||||||||
| Описание | ||||||||||||||||
| Вес | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||
| Размеры | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | ||||||||||
| Примечания |
|
|
|
|
|
Reviews
There are no reviews yet.